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▲公館第一位實行有機栽種的棗農-吳志有
公館獨特的氣候環境以及地理特質，造就了台灣特有的紅棗韻味，他，就是台灣第一位施行有機栽種的紅棗棗農-吳志有。
吳志有的父親是芋農出身，從小他就跟著父親在田裡工作。專科畢業後曾經在外就職。看著父親因為長年彎腰種芋頭，造成腰部負荷太大，再加上芋頭使用農藥較多，因此在他九年前開始接手農場工作後，努力思考轉型，希望能回歸自然農法種植，當時家裡有一分多地是種植紅棗，他和太太就從紅棗開始，選擇有機種植，希望讓土地重歸自然。後來陸續租用親戚的地，才有了目前三分地的規模。
談起投入有機農法的甘苦，吳志有的妻子陳峰燕說，有機真的是一條漫長的路，她跟先生雖然也曾經想放棄，但是覺得沒有農藥汙染，沒有毒害的土地才是適合人生活的環境，因此才能一直堅持下去。所以他們夫妻非常感謝跟珍惜身邊有一群好夥伴，大家有共同的理念，可以彼此交流，互相鼓勵。
目前吳大哥經過有機認證的農地約有0.15公頃，主要用來種植薑黃、芋頭以及紅棗；約3.5公頃的有機轉型期地用來栽種芭樂及其他水果作物。因為遵行有機農法，不噴除草劑、不施灑農藥，吳大哥採用輪作的方式去降低病蟲害的損失，一年種植芋頭(旱田)、一年栽種薑黃，利用作物的更替，壓抑同一種病蟲害的過度繁殖。除了栽種熟稔的檳榔心芋頭田，吳大哥選擇了薑黃作為更替的輪作作物。
▲在大太陽底下，生氣蓬勃的盛開，層層堆疊的頂端是純白色的芬芳花朵 綠油油的田裡豎起一排排如芭蕉葉的薑黃枝葉，在慣用除草劑的世代之下，這樣具有蓬勃生機的農田實為罕見。看到一朵朵盛開的薑黃花，彷彿在說明著這一季的薑黃也在地底下順利的成長。根莖類的作物生長過程都在土壤中，若是農藥及肥料的施灑過度，經過雨水的沖洗，這些化學藥物通通殘留在土壤中，跟這些土壤中的作物朝夕相伴，最後就到了消費者的餐桌上、你我的身體裡。在吳大哥的田裡，土壤中只有蚯蚓、微生物、腐植質及各種生物組成的小生態系，這樣的失態系因為少了人為的化學物質干擾，得以正常運作，讓土壤下的小薑黃可以無憂無慮的長成。
▲田間管理良好的薑黃田裡，才能成就好的薑黃品質 採收後的薑黃經過仔細的清洗切塊後，用機器直接磨成粉，過程中沒有任何的添加物，100%的薑黃成分在裏頭，其中豐富的薑黃素對人體益處不少，不論是做成南洋風味的薑黃椰漿飯或是製成咖哩都非常健康可口，是廚房裡不可缺少的金黃色迷人香料。
【食用方式】 薑黃到底該如何食用呢，除了直接加水喝、煮咖哩飯之外，鮮活還有其他幾種推薦的方式喔： 1.洗米後，加入適量的薑黃粉混合均勻，放入電鍋就可以煮出好吃的薑黃飯囉(還可以在上面加入海鮮類及起司，香氣濃郁的西班牙海鮮焗飯就完成囉) 2.白米飯煮熟後加入薑黃粉及蔬菜丁、蛋丁，製作成薑黃炒飯(可以直接使用1的薑黃飯直接炒)，黃黃的顏色讓人食指大動呦。 3.各式蔬菜料理，加完鹽後也可以加入適量薑黃粉一起調味，讓家人一邊品嘗料理的同時一邊薑薑黃素營養吸收進去。 4.把薑黃粉加入牛奶、和峰蜜做成薑黃蜂蜜牛奶，愛喝牛奶的朋友一定要試試。 5.雞腿表面沾上薑黃粉、黑胡椒、迷迭香、一點點海鹽或是喜歡的香料，放入鍋中煎或是包上鋁箔放入烤箱裡，就是好吃的薑黃雞腿囉。 6.加入黑糖一起煮成暖暖的薑黃甜湯也很美味唷！ 【特別注意】 生理期、懷孕中不適合食用
【有機薑黃粉組合】
50g/2罐 590元(含運)
50g/5罐 1100元(免運)
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