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甜美女青農,致力推廣安全好香菇
總是帶著甜美笑容的呂小姐,獲得農委會的肯定並榮獲104年香菇評鑑佳作的成績,她非常認真地在很多展場推廣自家立暉香菇農場的好香菇,不論是台北、台中的小農市集或是大型農業活動,都可以看到她耐心地和顧客分享香菇的知識。
呂小姐說:1974年,爺爺與友人向日本師傅技術學習,成功研發世界首創的太空包種植,使得台灣的香菇產量開始成長。時代的演變,科技的進步,熱情從來不滅,第三代的我們延續著爺爺的夢想,希望讓更多人能享用好吃的香菇,40多年來,秉持第一次栽種的精神,細心照料,收成這來自大自然的福氣!
(總是帶著甜美笑容的青農呂小姐,榮獲香菇評鑑佳作)
為了讓顧客吃到安心的好香菇,呂小姐會將自家香菇送SGS檢驗310項農藥,確定未檢出;也會申請產銷履歷驗證,確保提供更安全的香菇給消費者。
(香菇分級包裝)
四招教你挑選好香菇
(朵朵厚實的香菇)
挑選好香菇必須注意四點:第一:外觀完整、第二:菇肉厚實、第三:香味濃郁、第四:傘褶呈淡黃色,完全符合這四種條件的才是好香菇。
國產香菇優於大陸、日本及韓國進口
項目 | 台灣產 | 大陸進口 | 日本及韓國進口 |
菇傘表面或型態 | 無裂紋 皺縮狀 | 深(淺)裂紋 光滑面 壓縮扁 香菇絲 | 深(淺) 裂紋花菇 無裂紋菇 |
菌褶色澤 | 淺黃色 | 黃褐色至淺褐色 | 淡黃色至黃褐色 |
菇腳 | 有修剪 | 有修剪 | 未修剪、歪斜狀 |
含水量及質地 | 低 | 高 | 低 |
香氣 | 濃郁 | 淡、或有異味 | 香濃 |
識別標章 | 台灣香菇生產履歷 CAS標章 | 無 | 無 |
資料來源:行政院農委會、台中市新社區農會
(左 : 紅燒香菇佐食蔬;右 : 清燉香菇雞湯)
商品規格:
規格 | 150g(正負5%)/包,每組2包,含鈕扣菇1包+中小朵菇1包
成分 | 黑早品系香菇(菌床栽種)
保存 | 常溫可放300天
◆注意事項◆
我們的香菇會呼吸,開封後請儘早食用完畢。
保存時,建議使用密封袋及容器封裝,隔絕空氣接觸,並儲藏於通風陰暗處或冰箱,避免高溫潮溼而變質。
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